Okan Erkılıç
Profil →İlk cevap
"Amacım sizin yoğurdunuzu değiştirmek değil, operasyon yükünüzü azaltırken kaliteyi standardize etmek. Kendi yoğurdunuz güçlü bir değer, bunu biliyorum. Ama her gün aynı kıvamı, aynı lezzeti tutturmak ciddi zaman ve maliyet yönetimi gerektiriyorBenim önerim bir ‘yerine koyma’ değil, kontrollü pilot: * 2 hafta boyunca sadece belirli yemeklerde benim yoğurdumu kullanalım *maliyet, fire, işçilik ve müşteriyi ölçelim"
