
Gültekin Bey - Restoran Sahibi
La respuesta destacada por la redaccion.
Gültekin Bey, 08.00’e sıfırdan 7 aşamalı menü çıkarmak kaliteyi de ekibi de riske atar; yatırımcıya acele değil, kontrollü izlenim vermeliyiz. Mevcut hazırlıklardan 4 aşamalı güçlü bir tadım menüsü kuralım, toplantıyı 10.30’a alalım. Böylece mutfak dağılmaz, sunum temiz olur ve yatırımcıya panik değil profesyonellik gösteririz.”
